小嶋老师的杏仁瓦片酥

看来看去，试来试去发现还是这个瓦片酥的方子好，简单方便健康快手，不过手残如我，做不来瓦片酥整形这种事，勺子粘糊总也抹不平，每每总是整的外圈焦了，里面没熟，买的瓦片模具嫌麻烦用了一次就束之高阁，所以发明了懒人版瓦片酥，坚果打碎，上下两张油纸擀面杖擀平，熟了随便掰😄，不过还是要注意尽量擀薄擀平，守着烤。改方小能手鸡蛋用的一整个，其他都是15克😜

2017-08-26