水嫩烫面蒸蛋糕

第一次做蛋糕试了这个配方，没成功，蛋糕变馒头了~总结一下 还是我蛋白打发失败……是不是应该低俗打出泡泡，然后开始加糖分三次，加糖后中高速继续打发打发才能成功？我用的冰蛋，刚才冰箱里拿出来的，不知道有影响没……

2017-09-01