油泼面

面加温水、一点盐和，醒半小时，再两面刷油，切成长条片，醒半小时，拿出来用擀面杖擀开，再拉甩。辣椒切成碎沫，等面好了，放在上面，倒入热油，底下是汁，生抽、醋、香油、盐。

2017-09-03