没有黄油也同样做出香酥不腻，花纹立体清晰的曲奇

花纹总是有点糊，是打发过了点吗……
下午做了一盘黄油曲奇，晚上试试植物油的。看配方担心口味太单一，160g低筋粉换成杏仁粉24g+纯椰子粉16g+奶粉20g+低筋粉114g。
挤花容易，可是花有些糊，不知道是打发过了还是材料原因。我记得上次用椰子粉做饼干也容易塌。
味道挺好的。我觉得做饼干杏仁粉和奶粉很重要。
#晚餐•2017年9月16日##下午茶#

2017-09-16