盐焗虾

大海虾，一个玻璃烤盘只放了6只，上下火200度10分钟，快吃完了才想起来拍照。对比白酌，盐焗的肉质更有嚼劲，鲜味提得更足，不需要醮任何调料。下次可能半埋进盐里更好。

2017-10-21