奥利奥咸奶油蛋糕（六寸）

做了巧克力淋面的咸奶油奥利奥蛋糕，味道不错，制作心得：淡奶油300g加30g糖粉和1g的盐一起打发到7成，加入30g奥利奥碎再搅打5秒即可，30g巧克力碎隔50度热水加热融化后倒入30g淡奶油一起搅拌均匀，将融和的液体装入裱花袋，等温度达到28度左右即可在裱花袋开小口，沿着蛋糕周围向中间淋，动作最好能一气呵成。 #晚餐•2017年10月28日#

2017-10-28