不用过油的好吃的烧茄子

来个对比图。我也是不断学习中，这茄子也是南方风味，真的很容易做。而北方大黑茄子一般做的是茄盒，过油后烹饪会更好，不过油必须邦邦硬。有个烧烤店的烤茄子很不错，我翻过来看它的皮发现也是这种紫色长茄子做的，难怪软嫩，在家用东北黑茄子不可能烤出来那么好吃的烤茄子。——晶晶小厨房

2017-10-30