简单全麦吐司

划重点，发酵才是王道。出膜了但是这个配方不适合100%冷发。如果全麦冷发，最好的应该是波兰种的配方。而且100冷发必须用低糖酵母。不过，面包整体还不错，除了不长个（或许我可以大胆一点放在室温发酵三小时）味道还不错。 #吐司##全麦吐司#

2017-11-01