免揉松软韩式餐包

用全麦面粉，酵母减少到3克，这样做的结果是发酵到2倍大小的时间拉得很长。然后在中间加了葡萄干，外表用几颗杏仁做点缀，150度上下火，烤17分钟，刷蛋白后再2分钟，焖2钟。成品外酥，内里绵软有嚼劲，奶香浓郁，甜味靠葡萄干来提，感觉比街上买的全麦面包更好！

2017-11-05