蔓越莓饼干

一个连形都懒得整的人 人生中第一次烤饼干❤️ 用了115克高筋小麦面粉（tarwebloem) 、70克Blue Ban Cake&Koekjes代替黄油、1克都不到的代糖（Stevia）代替糖、25克蔓越莓、大半个鸡蛋；不知道是不是面粉没过筛或者没放糖的缘故，混合完毕后盆里都是散落的小面疙瘩、小面絮，完全不能成为一个整体，摸起来很湿可那些零散的面就是黏不到一起去，看样子整形是不可能了，我直接拿手抓的每个22克的混合物，搓圆，然后用手压扁，上下火10分钟再加上火5分钟再关门闷五分钟；方子量不大，我这样取只够烤10个半饼干的；因为蔓越莓很甜，代糖也很甜，想着就少放点甜的吧，这个方子做出来只有微微的甜味，下次应该多加一点糖；蔓越莓有点少了，表面看不出来，下次按35克放也许会好一点。总之，人生第一次烤饼干，成功！ #晚餐•2017年11月7日##夜宵#

2017-11-08