酥脆蛋香小饼干

第一次做，还没掌握自家烤箱温度脾气，第一锅还不错，第二锅有点糊，160－170度，15分钟，长了，下次还是低温长烤更有保障些。方子挺好，我蛋白没打发好，不知道是温度低还是婶了点蛋黄原因还是打蛋器，总之也是第一次打蛋白，所以蛋黄我也轻轻打了下，好蓬松点哈哈。甜度下次可以减一点。加了香草精，不是一点点香。
#厨渣爱烘培#

2017-11-26