夺命软吐司(๑´ڡ`๑)超软拉丝极速方便的一次发酵吐司

这次好了很多 ，跟之前差别在于先放液体糖盐再放面粉最后酵母，完全和盐分开20分钟薄手膜弹性，分三份松弛10分钟擀椭圆压压气泡卷起来，烤箱发酵2小时满模（以前3小时8分满烤完也是8分满）…两个面团中间有一点拉丝，其他都没拉丝组织还是有些粗糙…正在找原因…离成功又近了一点…

2017-12-25