黑森林蛋糕：樱桃酒是她的灵魂

#午餐•2018年1月15日#用了硅油纸，蛋糕爬不高，口感比一般戚风绵密紧实。可可拌到面糊里应该分两次更好，切开剖面看到有少量没拌匀的可可酱。整个工序里最麻烦的是巧克力屑。因为最开始没调温，巧克力不稳定，反复融了三次，总算刮出来了。侧面撒屑困难。但是最后成品还是看的过去。黑森林很适合新手练手的。方子还是不错哦，樱桃酒没用完，被我喝了😜😜，好喝。

2018-01-15