晚餐•2018年1月16日

方子里说要用浓稠的酸奶 我确实用的就是浓稠的酸奶 也许是因为太浓稠了 加了椰子粉进去以后简直干的不能用 加了很多牛奶 估计至少100ml. 还是干 但是为了给明天早晨的咖啡留点牛奶 就不再加了 结果打完蛋白以后 面糊又干了 想了半天还有什么能加的液体 最后放弃 直接加水
其中把低粉换成了椰子粉 还没烤好的时候隔着烤箱就闻到了浓郁的椰子香
这次用了硅胶模 一点都不粘 里面也加油
口感像嚼椰丝 不像面粉那样紧实 可以想象 如果用的低粉 口感会像轻乳酪
#晚餐•2018年1月16日#

2018-01-17