2018年01月30日

素炒西兰花。平时就不爱吃西兰花，但为了营养均衡，每周买一棵西兰花，结果在冰箱一放就是好久。今天看着冰箱里其他菜都不想做，想到好久没吃西兰花了，做了吧。（1）西兰花洗净、掰小朵，焯水；（2）木耳、腐竹发好洗净；（3）胡萝卜、西红柿分别切片和块；（4）两个鸡蛋炒七分熟用锅铲切碎；（5）热锅冷油，花椒茴香、葱花蒜片炝锅；（6）各种食材放入，生抽、料酒、醋、盐（一勺）、糖（半勺）适量，郫县豆瓣酱一勺，翻炒两三分钟，倒入炒好的鸡蛋，翻炒片刻，滴入香油翻炒几下出锅。两盘的量，大杂烩颜色搭配比较好看。好久没有用鸡精味精了，懒得买。这样炒出来的西兰花竟然让我吃了个精光。

2018-01-30