炸酱面

炸酱面~做的是小姨的版本，两种卤加黄瓜混吃的，又煮了上海青做配菜，香而不腻~
【西红柿鸡蛋卤】油温半热倒入鸡蛋，炒嫩起锅；油煸香葱，加西红柿炒出汤汁，加盐、水、鸡蛋，小火焖至收汁即可~
【肉酱卤】葱蒜煸香，倒入肉末煸散，入料酒、稀释的黄豆酱，煸炒至半熟，加少许糖、少许水，小火焖至收汁即可~
炸酱面真的是便捷又美味~

2018-02-03