锅包肉

重点是肉片一定沾满干淀粉，湿淀粉里面一定放油（一汤匙）湿淀粉要浓稠些。炸两遍。放完了葱姜胡萝卜丝不要先放肉进去，要先放汤汁，汤汁收收汁再把肉放进去，否则一旦汤汁多了会把肉片给煮了，就不脆了。

2018-02-04