原味马芬蛋糕

原料：黄油65，砂糖65，蛋1只，低粉110，泡打粉1小勺，盐1克，酸奶40，牛奶40。步骤：1、将粉类与盐混合，黄油软化，鸡蛋回温打散，烤箱预热170度；2、黄油中一次性加入糖，电动打蛋器打发，分三次加入蛋液，每次都要搅拌至完全融合；3、筛入粉类的1/3，略拌，尚有干粉时加入酸奶；4、继续筛入剩余面粉的1/2，略拌，尚有干粉时加入牛奶； 5、将面粉全部加入，翻拌至完全无干粉即停，不要过度搅拌；6、用小勺将面糊装模，表面撒一层细砂糖，放入烤箱，170度25分钟；7、完全冷却后再脱模（此方可烤6只中等大小玛芬）。

2018-02-22