晚餐•2018年2月26日

#晚餐•2018年2月26日#蛋散……这是儿时的味道。小时候邻居是广东糕点师，年前总会做蛋散，酥角之类的年货，那时候一帮小伙伴就聚集在老师傅家里帮忙，当然主要是帮吃😊😊，自己也就学会了怎么做这些东西。我喜欢吃咸香酥脆的蛋散，这些年做得也比较多……500克普通面粉，放2个大鸭蛋(如果是鸡蛋要3个)+2块南乳+40克蒜白蓉+100克猪油+30克芝麻+调味糖+调味的盐，放一点水和成面团，擀面皮整型，油炸金黄即可。冷却以后用保鲜袋包装扎口，半个月还是酥脆。

2018-02-26