全麦贝果

贝果圈圈胖儿砸

加了30克的芝麻一起揉面

65g全麦+235g高粉+195g水+35g红糖+3g盐+10g黄油+揉面40分钟+190/190    25分钟

总结问题1，揉好的面团粘手，2，忘记排气后醒面直接整形，3，表皮不够韧口感吃起来干干的不像之前的贝果是韧韧的口感不一样

#早餐•2018年3月7日#

2018-03-07