小葱蛋香茄子

用的一个圆茄子，三个鸡蛋，五根小葱，炒锅做的。需要提醒的是，火别太大容易胡，先把全部茄子裹好蛋液后再开始炸，否则大火边裹边炸简直是灾难。油量很大，所以小点火，炸好了先靠靠油再放盘。味道倒还不错，如果我没把鸡蛋炸过了的话，油是真的大… #午餐•2018年3月11日#

2018-03-11