Mr.CiEL的镇店草莓蛋糕

做了轻质卡士达版本的，好吃到飞起～没想到薄荷的味道也能这么好吃，这几种食材的味道配合得刚刚好。就是做的时候冷冻转冷藏的时候出了好多水，刷的果胶好像全掉光了，草莓也微微脱水凹陷了，冷藏越久这些问题越明显。所以我觉得这个蛋糕最好是做完当天就吃，不然没有那么好看了。不知道出水是不是因为冷冻的原因，只放冷藏的话能凝固定型吗？

2018-03-12