咖啡吐司

再次差点烤糊的一块砖头

吐司真是过不去的坎。这次好不容易组织揉的不错(自我感觉)，发酵过程也很顺利，看起来个头不错就没加盖子了(担心盖了空间不够有沉积)，开始烤的时候还专门在顶上加了个烤盘以防烤黑了…然鹅它还是黑了
赶紧降温再烤了一会，拿出来有点塌腰，应该是没烤透…

2018-03-13