炒黄豆芽

照原作的方法烧，因不吃辣，所以没有放辣椒，正好家中有些肉丝就放一起炒了。原作讲的关键一步，就是不放油将黄豆芽直接放锅内炒让其出水后盛出，觉得这个方法使豆芽吃在嘴里咬劲脆且容易入味，但又不是那种水嫩的脆，家人和朋友吃了评价都不错。
另外，我可能煸炒时间长了一些，所以豆芽看起来没有原作菜谱上这么饱满，下次再改良。

2018-03-15