野生厨房小能手 做过 玛格丽特小饼干 最近第三回做玛格丽特,三个鹅蛋终于消灭了!手机拍出来颜色要饱和很多,饼干本身很嫩很嫩的黄色,令人很有食欲。这次方子和po主的相比有一点点改动:糖分减了15g,即25g,还是蛮甜的;黄油用了28g,然后用了37g的大豆油,即油量共减了20g。这造成了一个问题,面团真的太干了...还好能搓起来小球,可费老大劲儿啦。另外在操作上,每次我都没有冷藏面团。这次也没打发黄油。都是ok的。还想起来一点,加了一点柠檬汁,好像吃不粗来。 2018-03-22