布里欧修皇冠吐司

今天做的吐司相当成功，糖减20g,果然上色就没那么深了，上火下调10度，时间延迟10分钟，20分钟后发现上色不是很明显，调高上火5度，二发记错温度，发酵箱调成27度，发到8分满，不是说慢发酵更好吃吗？明天尝下，面团这次给力，爬的也很高，出炉刷蜂蜜水，相当完美！

2018-04-12