三丁甜豆

下班回来，偶遇卖菜阿姨急回家，五块钱，一斤。食材新鲜，鲜嫩无比，女儿做助理剥豆。炒了一盘，再炖了一个甜豆南瓜鸡蛋羹。春天的豆最可爱最最嫩了，去年囤了很多嫩豆速冻，吃的时候还是老了。有什么好办法保鲜……留住鲜嫩？

2018-04-19