早餐•2018年4月22日

#早餐•2018年4月22日#第1步
低筋面粉、杏仁粉和糖混合过筛
黄油切小块好放入
第2步
用双手把面粉和黄油搓成粗玉米粉的状态
加入鸡蛋液，活成面团
第3步
将面团分成三份，分别为150克，80克，30克
在150克的面团中加入两小勺抹茶粉，活成绿色抹茶面团
第4步
在80克面团中加入5克低筋面粉揉匀
在30克的面团中加入两小勺巧克力粉，活成巧克力面团
第5步
将巧克力面团分成五份，一份3克做鼻子，两份6克做眼睛，两份7.5克做耳朵
称取一块25克的原味面团，搓成大概18厘米长条
第6步
用手掌将面团略微压扁
将3克的巧克力面团搓成18厘米的长条，放在原味面条的中央，做鼻子
第7步
称取10克的原味面团，搓成18厘米的长条然后压平，完全覆盖在鼻子上
将两块6克的巧克力面团搓成长条，分别放在鼻子的两端做眼睛
第8步
将剩余的所有原味面团搓成长条压扁，覆盖在熊猫的眼睛上
将两块7.5克的巧克力面团搓成长条，放在面团的两端做耳朵
第9步
称取12.5克的抹茶面团，搓成长条放在两个耳朵的中间
将所有剩余的抹茶面团压成面片，完全的包裹住做好的熊猫面团（包括挨着案板的那一层，也要一起包裹住，包的过程要轻拿轻放，防止做好的眼睛和耳朵挪动位置）
第10步
将面团包裹保鲜膜，放冰箱冷冻30分钟
冷冻好的面团切成0.5厘米厚的面片
第11步
烤箱预热160度，中层上下火烤20分钟

2018-04-22