2018年05月05日

姐姐想吃椰蓉面包，时隔一年又来做这个方子，稍微调整了一下：液体 蛋黄液30g➕145g牛奶=175g看状态倒入（刚好70%，最后面团很软有点点粘，但是不会粘下来，意会）酵母3g，糖多加了10g，黄油25g。椰蓉：60g椰蓉，28g黄油，28g糖霜，30g（多的蛋黄液和牛奶各一半）把馅混合能捏团就行。
可能液体量大了，先上下火160，十分钟后下火改成150度烤了近20分钟（要想上色好看不要吝啬蛋液啊，我小气了sad）
分成了8个小面包，不会卷花就现学这个心形的。
真的很好吃😋 #晚餐•2018年5月5日##点心#

2018-05-05