最朴素的盐水鸭做法

买了半片的后半腿（2斤不到的）红头丫，按照老乡的步骤做下来卤了5个小时迫不及待尝一尝，肉质紧看上去还不错，时间再加长2小时咸度就更好了（个人口味哈^ - ^）疑问是方子里的大料花椒单位是不是颗呀？两个鸭腿用30克大料5克花椒感觉好多了，我改用了3颗还有点鸭膻味，下次料酒再多一点看看

2018-05-15