最简单蒸碗糕

#早餐•2018年5月26日#红糖碗儿糕
碗儿糕是贵阳人的叫法，老贵阳人都爱吃，我把配方中的大米量增加了，减了低筋面粉的量，减了红糖的量。昨晚泡了一夜的大米用料理机打好，打不成特别粉的状态，所以蒸出来有小碎粒，甜味刚好👌，不喜欢很甜。这个方子很便捷，比发酵的那种方子快，发酵掌握不好就会失败。

2018-05-26