清爽酸辣泡菜

十几年前，金华兰溪一位爷爷教我做的，这个泡菜做了十多年了，每年都会做，和楼主差不多步骤，个人觉得用盐腌过后出的水要到掉，然后再用糖腌会更入味，不然会有种菜的青草味。我的是在金华兰溪泡菜基础上改良的版本。。

2018-05-27