晚餐•2018年6月7日

素椒杂酱面，成都最爱。
炒杂酱：肉剁碎，油温5成热下锅，加拍散老姜一块，花椒数颗，白酒。炒至水干吐油后加入甜面酱（一斤肉15克），翻炒后加入一大碗开水烧开后转小火熬制，汁水收的差不多干关火。
碗底调味：酱油、盐、味精、花椒粉、生蒜水、芝麻酱、油辣椒，猪油。
生菜、空心菜、豌豆尖，青菜配面都很棒。 #晚餐•2018年6月7日#

2018-06-07