午餐•2018年6月11日

剩了半盘手撕包菜也要拍照传起。记下来：蒜拍碎，干辣椒切段，包菜去梗手撕，肥肉切片。五成油温放入肥肉爆香再放入蒜和干辣椒，爆出焦味后倒入包菜大火快速翻炒1分钟调小火，放少量盐、一点白醋、一勺糖开大火翻炒。炒至八成熟倒入较多蒸鱼豉油再翻炒几下即可出锅。（蒸鱼豉油是重点）非常好吃，解决了我对包菜的情怀，哈哈 #午餐•2018年6月11日#

2018-06-11