2018年06月11日

明天是我妈的生日，想亲手做个生日蛋糕送给她。怕失败，所以今晚先把戚风烤好，万一今晚的失败了，明天还有时间重做是吧~
这次是第二次做八寸戚风，第一次的个人认为是失败了，这次的戚风关系到我妈的生日，说实话，心里还是挺慌的🌝
刚开始制作的时候，还算顺利，直到分离蛋黄……我太暴力了，今天刚买的鸡蛋，两个蛋黄被我扔破了，流到蛋白里了(￢_￢)正常用四个我用了七个（5个蛋黄+4个蛋白）。。这次的蛋白感觉有点老了，打的有些不均匀。。今天不知道怎么回事儿，温度掌握得不错😂没有开裂 外观很漂亮~上下火110~120° 下层 30min，120~125° 30min。现在在晾凉，不知道切开会是怎样呢~~期待👀
（放学经过花店随手拍的~）

2018-06-11