蔓越莓奶油戚风

所有材料基本不改变，就是淡奶油变动了：26g左右泡蔓越莓的水+74g淡奶油。
做法：1、蛋黄+蔓越莓碎+橙皮丁用手动打蛋器搅拌，直到有点泛白，蓬松（这一步不需要添加1/4的细砂糖）；2、淡奶油+蔓越莓水倒入1中也是手动打蛋器疯狂搅拌均匀；3、倒入过筛低筋粉，刮刀切拌，然后打发蛋白，剩下步骤全部刮刀解决，与配方相同，中下层150度55分钟，8存模具不开裂。 #早餐•2018年6月28日#

2018-06-28