2018年07月02日

葱油饼，用三分之一开水烫面，加入盐、酵母粉、油适量和好面，一小时后擀开成薄面皮，刷一层油、撒一层面粉、一层葱花和适量盐，折成方形，再次尽量擀开，再一次油，面粉、葱花和盐均匀撒一层，再折成方形，盖好至少一小时备用，最后擀开卷成筒状，切片、两片叠加擀开成手掌大小的饼，下平底油锅煎至两面金黄色即可。皮脆心软，我家大宝比二宝更爱吃葱油饼。

2018-07-02