午餐•2018年7月15日

#午餐•2018年7月15日#狗狗慕斯制作教程
用料 ： 牛奶 60g     奶油75g   吉利丁 半片   细砂糖  10g   鸡蛋黄1个  黑巧克力25g

步骤 1：将所有材料准备好
步骤 2：将巧克力隔水融化，可以用牙签粘巧克力画上眼睛鼻子
步骤 3
将牛奶和巧克力一起搅拌均匀融合，搅拌前可凉水泡好吉利丁片（半片大概2.5-3g都可以）

步骤 4
将泡软的吉利丁片用厨房用纸吸干水，注意不能泡太久，否则捞不起来啦，然后将吉利丁片放入巧克力牛奶中继续搅拌均匀

步骤 5
将淡奶油加糖打发，但不能打过，有纹路后可以流动即可，打好可暂时放冰箱

步骤 6
取一个蛋黄加糖打发至发白，打好后和巧克力牛奶液混合搅拌均匀
步骤 7
取出打好的淡奶油和上一步的液体混合后继续搅拌均匀并倒入模具

步骤 8
平稳的放入冰箱冷冻6小时以上，最好前一天晚上做第二天就好啦
步骤 9
脱模的时候一定要小心，如果冻的不结实可能会断腿
口味可以按适合自己的做调整 脱模后尽快食用
夏天容易融化哦！！

2018-07-15