南瓜老面包

南瓜180g 蒸熟压泥冷藏备用
老面酵头 150g高粉 41g鸡蛋（一个鸡蛋） 61g牛奶 8g糖（夏天温度阳台发酵2各半小时）
主面团 38g糖 （尝着南瓜泥挺甜的就减糖了）150g高粉 10g奶粉 126g南瓜泥
28g黄油
590g面团分割成8个
175度烤十分钟然后转165度 最后七八分钟转到150度左右（一共烤29-30分钟中间看颜色盖锡纸）出炉后刷了薄薄一层黄油
其实液体量有点大了，但是软甜甜很好吃。 #早餐•2018年7月24日#

2018-07-24