2018年07月31日

1、生菜焯水时关火，动作要快
2、先不急着摆盘，再用冷水过一遍，降温，叶子不会变绿
3、汁：蒜末，橄榄油，蚝油，生抽，白糖（要少放，有生粉），芡粉（生粉和水勾兑）
4、浇汁要均匀

2018-07-31