沥米饭

#晚餐•2018年8月3日##云*这是我的菜#听过江西妹子说过这个做法很久了，昨天惊讶于有中医说这个吃法不湿气，终于尝试了。我可能是蒸得偏硬了？我喜欢颗粒分明之余还不能太硬。不过口感比较q弹。想来和最开始听卡卡爸说的日式煮饭法类似的地方在于结果都是去掉了米饭表面的湿粘。后来又发现日式煮饭法原来留在清朝袁枚的书中啊！

2018-08-03