青椒炒茄子

拿两个青椒和一根小茄子，做了一点青椒茄子，作为蔬菜，放在明天的便当里。

茄子用了之前看到的方法，事先加点盐腌制一会儿，可以把茄子里的水逼出来，然后用手把茄子里的水挤掉，茄子就会变软，更好炒熟，也更少用油。

然后茄子和青椒以及蒜一起放到锅里，炒一会儿，加一点生抽，最后放一点盐，出锅就好了。

2018-08-05