2018年09月06日

不加色素的彩虹蛋糕：黄瓜、橙、火龙果分别榨汁过滤，装入三个杯子，巧克力牛奶和融化过的抹茶粉汁分别共五种颜色。三个蛋清打发25克糖粉分三次加入，打发器拉起有小角冷藏。三个蛋黄20糖打蛋器搅匀，加40克食用油、40克一种果汁搅匀，再加65克低筋粉拌匀，分两次加入打发过的蛋清。烤盘垫烤纸面糊铺平，170度13分钟，一种水果色的蛋糕胚搞定了。待冷后脱模共做五张，用6寸心模压出形状。打发安佳淡奶油5克糖分三次加入至厚，涂抹在每片蛋糕胚上叠加即可。虽然没有加色素那样鲜艳，但口感不错，吃的放心。

2018-09-06