Julia child 法式红酒炖牛肉【食材包操作说明】

#午餐•2018年9月10日##三刻321cooking#偶尔会忽然想吃到的红酒炖牛肉，是自己款待自己的心情。颜色方面没有刻意折腾，力求不失真而已；但是用粗粒的质感来试着表现“讲一个初秋的故事”这种感觉。

三刻的这道菜每次都让我惊艳，因为看起来肌理结实得毫无破绽的大块牛肉，其实柔和得入口即化，味道和肌纤维一起在舌面温柔铺开的瞬间，会感到这个秋天的雍容和饱满。

🍁总是有那么多的怕，那么多的不安。一不小心就会冒出来的。

2018-09-10