早餐•2018年9月30日

#早餐•2018年9月30日#发现这个月饼，有时候烤出来特别饱满一点不会变形，有时候烤出来会稍微变形不那么美观，即使是完全一样的配方，找不到原因。还有就是不同面粉的吸水性不同，不同牌子的糖浆浓稠度不用，也会影响到饼皮，糖浆希面皮太软容易变形，糖浆稠粘皮太干不好包烤出来有裂纹，这就要根据经验自己适当调整了。

2018-09-30