午餐•2018年10月20日

#午餐•2018年10月20日#红烧排骨

食材:   排骨斩成小段;   
配料:   蘑菇、毛豆;
佐料:   三荼2个、八角2个、干红椒3个、干山楂3片、香叶1片、干桔皮1块、姜片4块、冰糖3块、大蒜若干、豆瓣少许，料酒、生抽、醋、耗油适量。
操作:
        1、焯水:  冷水锅内放生姜1块和排骨，水烧沸后过2分钟捞出排骨。
        2、干锅烧热放少许油，加入冰糖小火熬化呈金黄色，放入排骨勤翻炒至排骨成金黄色，放入佐料炒出香味加水，置入高压锅上气后煮15分钟即可，装盘撒点香菜，一切搞定!

2018-10-20