晚餐•2018年10月28日

#晚餐•2018年10月28日#
#补刀先森牌家饭# 排骨豆角卷子一锅出
早市买到了很新鲜的豆角
8元一斤。
10元6斤的土豆不让挑
还好我只买6个店家也卖
家里还有些脊骨
今天雨夹雪气温才8度
吃一锅出再好不过了

卷子的面粉我用了140g水正好。
这回做了8个卷子。

土豆沙面非常赞！
最喜欢用卷子蘸着汤汁吃了！
每一口都是享受！

方子来自二狗妈
非常感谢！

#学厨笔记#

☞卷子：致臻嘉品多用途小麦粉280g+3g酵母+140g温水，发酵箱28度醒发1小时。

2018-10-28