午餐•2018年11月4日

#午餐•2018年11月4日#  鳝背粉丝煲——煮到一半才醒悟，为啥外面没人这么烧，因为粉丝要汤水，鳝背要浓油赤酱挂在表面，这两个是矛盾的嘛，于是收汁前留出煮了一半红汤先倒进砂锅煮粉丝，然后铁锅里继续红烧鳝背大火收汁，最后倒在粉丝上面，还不赖(*^_^*)

2018-11-04