晚餐•2018年11月6日

#晚餐•2018年11月6日#
#补刀先森牌家饭# 豆渣发面油酥饼、芹菜炒肉、紫菜蛋花汤。
发面油酥大饼做法来自娜姐的《百变面点》
我只是另外加了些早餐过滤出的绿豆渣
艾玛，真是酥掉渣！
我加量烙了四张
呃，盐不小心加多了😭
还好炒菜和汤都很淡
补刀先森今晚打得蛋花还不错！

#学厨笔记#

☞豆渣发面油酥饼：4张

饼：
酵母5g
化酵母温水15g~20g
豆渣+水，共242g
致臻嘉品多用途小麦粉500g

油酥：
面粉96g+花生油80g+3g盐（我今天加了6g真心咸了😓）

辅料：少许白芝麻

2018-11-06