滑溜里脊

比较成功。炒肉时油放的有点多，结果炒完肉把油倒回锅里，锅里的油就多了，下次注意油要放得合适。提前对好了芡汁，里面加了淀粉盐和料酒。肉没有炒老。放完肉之后，炒两下马上就要放黄瓜。肉里加的是白酒，味道也不错。肉里还加了姜粉和油和盐。热锅凉油下的肉，锅热后放完油马上就放肉，结果没有粘锅，非常好。

2018-11-16